Как приготовить жульен из шампиньонов на сковороде со сметаной и сыром пошаговый рецепт

Знаете ли вы, что самым изысканным и аппетитным обедом может стать домашний жульен из шампиньонов? Это нежное и сочное блюдо с трескучей корочкой сверху и сырным сметанным соусом станет настоящим украшением вашего стола. Приготовление жульена на сковороде займет у вас всего несколько минут, а результат превзойдет все ваши ожидания.

Классический рецепт жульена из шампиньонов предполагает его приготовление в духовке, однако мы предлагаем вам вариант приготовления на сковороде. Вам понадобятся всего несколько простых ингредиентов: свежие шампиньоны, сметана, творог, сыр, лук и специи.

Чтобы приготовить жульен из шампиньонов, первым делом необходимо нарезать мелкими кубиками лук и обжарить его на сковороде до золотистого цвета. Добавьте нарезанные шампиньоны и готовьте их до мягкости. Затем добавьте сметану и творог, и тушите все вместе еще несколько минут. Выложите получившуюся смесь в форму для запекания, посыпьте сверху тертым сыром и печьте в разогретой духовке до золотистой корочки. Вкуснейший жульен готов!

Жульен из шампиньонов на сковороде: пошаговый рецепт с сметаной и сыром

Для приготовления жульена из шампиньонов вам потребуются следующие ингредиенты:

Ингредиенты:Количество:
Шампиньоны500 г
Лук1 шт.
Сливочное масло30 г
Мука2 ст. л.
Сметана (20% жирности)200 г
Сыр (твердый)100 г
Сольпо вкусу
Перецпо вкусу

Итак, перейдем к приготовлению жульена из шампиньонов:

  1. Шаг 1: Подготовьте ингредиенты. Очистите шампиньоны от грязи и нарежьте их тонкими ломтиками. Мелко нарежьте лук.
  2. Шаг 2: Разогрейте сливочное масло на сковороде на среднем огне. Добавьте лук и обжарьте его до золотистого цвета.
  3. Шаг 3: Добавьте шампиньоны на сковороду к луку. Обжарьте их до мягкости и вытекания лишней жидкости.
  4. Шаг 4: После того как шампиньоны стали мягкими, посыпьте муку на сковороду. Тщательно перемешайте, чтобы мука равномерно покрыла грибы и лук.
  5. Шаг 5: Добавьте сметану на сковороду и перемешайте до получения однородной массы.
  6. Шаг 6: Подогрейте жульен на среднем огне до кипения, постоянно помешивая массу, чтобы она не пригорела.
  7. Шаг 7: Посолите и поперчите по вкусу. Помешайте, чтобы специи равномерно распределились.
  8. Шаг 8: Сыр натрите на крупной терке. Подсушите его в муке, чтобы сыр не слипался в крупные комки.
  9. Шаг 9: Посыпьте жульен тертым сыром сверху.
  10. Шаг 10: Поставьте сковороду с жульеном в духовку и запекайте до получения золотистой корочки.

Готовый жульен из шампиньонов на сковороде с сметаной и сыром готов к подаче на стол. Его можно подавать как самостоятельное блюдо или в качестве гарнира к мясу или рыбе. Приятного аппетита!

Подготовка ингредиентов

Для приготовления жульена из шампиньонов на сковороде со сметаной и сыром в домашних условиях необходимы следующие ингредиенты:

ИнгредиентыКоличество
Шампиньоны300 г
Лук репчатый1 шт
Чеснок2 зубчика
Сливочное масло2 ст.л.
Пшеничная мука2 ст.л.
Сметана200 г
Твёрдый сыр100 г
Сольпо вкусу
Перец черный молотыйпо вкусу

Ингредиенты необходимо подготовить заранее, чтобы в процессе приготовления все шло гладко и быстро.

Приготовление жульена из шампиньонов

Для приготовления жульена из шампиньонов на сковороде вам понадобятся следующие ингредиенты:

  • 500 г шампиньонов;
  • 1 луковица;
  • 2 столовые ложки сметаны;
  • 100 г твердого сыра;
  • соль и перец по вкусу;
  • растительное масло для жарки.

Шаг 1. Очистите шампиньоны и нарежьте их на тонкие ломтики. Луковицу мелко нарежьте.

Шаг 2. Разогрейте сковороду на среднем огне и добавьте растительное масло. Обжарьте лук до золотистого цвета.

Шаг 3. Добавьте шампиньоны к луку и обжаривайте их до мягкости и золотистого цвета. Периодически помешивайте, чтобы они не пригорели.

Шаг 4. Добавьте сметану к готовым шампиньонам и перемешайте. Продолжайте готовить на среднем огне еще несколько минут.

Шаг 5. Натрите твердый сыр на крупной терке и добавьте половину его к шампиньонам с сметаной. Помешайте, пока сыр не полностью растает.

Шаг 6. Посолите и поперчите по вкусу. Переложите готовый жульен из шампиньонов в глубокую форму для запекания или керамическую сковороду.

Шаг 7. Посыпьте оставшейся частью тертого сыра сверху. Это придаст блюду аппетитный и золотистый цвет.

Шаг 8. Поставьте форму с жульеном из шампиньонов в разогретую духовку и запекайте при температуре 180 градусов Цельсия до золотистой корочки на верху.

Готовый жульен из шампиньонов подавайте горячим. Он идеально сочетается с зеленью и свежим хлебом. Приятного аппетита!

Оцените статью